Lessons › Unit 183

Unit 183: Review: making som tam

Learning to make papaya salad with a mortar and pestle, pounding garlic and chilli, papaya, tomato, long beans, fish sauce and lime, Lao-style with fermented fish, and ordering at a stall

This unit teaches 7 Thai words and 12 example sentences. Each word is shown in Thai script with its pronunciation and English meaning. Read the sentences aloud, then practise them in the app, where every word is spoken and comes back in spaced-repetition review.

Practise this unit in the app

Lesson 1: Pounding

Thai	Pronunciation	English
ครก	khrók	mortar
สาก	sàak	pestle
ตำ	tam	to pound
มะเขือเทศ	makhʉ̌athêet	tomato

Example sentences

1. ป้าสอนผมทำส้มตำ pâa sɔ̌ɔn phǒm tham sômtam My aunt teaches me to make som tam
2. ใช้ครกและสาก cháy khrók lɛ́ sàak Use a mortar and pestle
3. ตำกระเทียมและพริกก่อน tam kràthiam lɛ́ phrík kɔ̀ɔn Pound the garlic and chilli first
4. ใส่มะละกอและมะเขือเทศ sày málákɔɔ lɛ́ makhʉ̌athêet Add the papaya and tomato
5. อย่าตำแรง yàa tam rɛɛŋ Don't pound too hard
6. ใส่น้ำปลาและมะนาว sày námplaa lɛ́ mánaaw Add fish sauce and lime

Lesson 2: Flavours

Thai	Pronunciation	English
ถั่วฝักยาว	thùafàkyaaw	long beans
ปลาร้า	plaaráa	fermented fish
รสจัด	rótcàt	strongly flavoured

Example sentences

1. ใส่ถั่วฝักยาวด้วย sày thùafàkyaaw dûay Add long beans too
2. ส้มตำลาวใส่ปลาร้า sômtam laaw sày plaaráa Lao-style som tam has fermented fish
3. ปลาร้ากลิ่นแรง plaaráa klìn rɛɛŋ Fermented fish has a strong smell
4. ผมชอบรสจัด phǒm chɔ̂ɔp rótcàt I like strong flavours
5. ส้มตำนี้เผ็ดมากขอน้ำ sômtam níi phèt mâak khɔ̌ɔ náam This som tam is very spicy; water, please
6. กินส้มตำกับไก่ย่าง kin sômtam kàp kày yâaŋ Eat som tam with grilled chicken

Written for Phassa Thai: practical, everyday Thai.